凤凰彩票先赢后输-白菜别老炒着吃了,这做法比吃肉都香,我家隔三岔五就要吃一次

凤凰彩票先赢后输-白菜别老炒着吃了,这做法比吃肉都香,我家隔三岔五就要吃一次

凤凰彩票先赢后输,立冬以后,气温可以用急转直下来形容,但天气寒冷也成就了一道美味的食材-大白菜,每一道食材都有它最佳的食用季节,白菜一直有“冬日白菜美如笋”之说,入冬以后也是北方大白菜的丰收季节,价格特别的便宜,一般一斤也就不到一块钱,北方人对白菜情有独钟,碰上好吃的白菜,往往一买就是好几十斤。天气冷了以后,人们高热量、高脂肪的食材会摄入的比较多,火锅、牛羊肉之类的一周要吃好几次,加之天气干燥,人的身体容易虚火旺盛,出现“上火”的症状。而白菜性偏寒凉,消食健胃,利肠通便,对“上火”的症状有很好的作用,吃肉不如多吃它,抵抗力差的孩子,更是要多吃点白菜来调节身体,常吃不易上火。

白菜的烹饪方法很多,但炒和炖着吃是最常见的,不过天天炒着吃也该换换口味了,今天我来分享一道不一样的做法,吃起来比肉都香,我家隔三岔五就要这样吃一次,每次都吃的精光,你也可以试试。

主料:大白菜半颗

辅料:蒜一头,小葱两根、干辣椒两个

调料:生抽三勺、香油一勺、花椒粉半勺、糖半勺、盐适量

第一步煮白菜,白菜切段后,锅中加能淹没白菜的水,放入一勺盐,三勺生抽,一勺香油,水开后将白菜放入。响油白菜有两种做法,一种是比较爽脆的,煮的时间很短,白菜放入后,水再次烧开即可捞出。另外一种就是我现在做的,口感是软糯的,比较下饭,需要煮3-5分钟至白菜完全变软捞出。

第二步加调料,白菜煮熟后摆盘,在白菜上放蒜蓉、小葱碎、干红辣椒碎,半勺五香粉,半勺糖,盐适量。这个调料的选择可以根据自己的口味适度调节。

第三步用铁勺子烧小半勺油,烧到刚开始冒青烟的时候,将热油均匀地倒在调料上,让蒜香味和调料的香味都激发出来。最后吃的时候,简单搅拌一下就可以了,非常下饭。

市井说:响油白菜用的是油泼的方式,吃起来香味十足,别有滋味,吃腻了炒白菜,炖白菜可以试试这种方法。喜欢吃爽脆口感的,要注意第一步煮白菜的时候,完成焯水动作就可以了,白菜入锅时间不要超过30秒,但白菜帮要斜刀切一下成薄片,不然会夹生。吃好玩好,明天见!

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