爱赢指定代理-秋天干燥,多给家人煮这款汤,味道鲜甜低脂肪,温肠暖肚还润肤

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煲汤对于广东人来说,一点都不陌生,因为当地人的饮食习惯几乎和汤水有着千丝万缕的关系,在那些走南闯北的吃货心目中,喝过广东的靓汤,才知道为什么会用“鲜甜”来形容一碗汤水。

最近我们这里渐渐进入深秋,中午太阳高照,早晚却秋意绵绵,温差明显增大。这样的天气如果每天能喝上一碗低脂鲜甜的汤水就太爽了,为了让家人的身体在这样的天气里营养保持平衡,我会将汤料随着气候稍作调整,尽量煮些快手又清润的家常汤,秋天干燥,多给家人煮这款汤,味道鲜甜低脂肪,温肠暖肚还润肤。

食材中的冬瓜,正是秋季收获的时候,此时冬瓜吸收了阳光和大地的精华,水分充足,营养丰富,冬瓜中膳食纤维含量很丰富,每100g中约含膳食纤维0.9g,膳食纤维食用之后会在胃内吸水膨胀,这个过程中会吸收大量食物中的油脂成分,减少油脂的摄入。另外,冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

而秀珍菇属于菌类的食物,味道鲜美,其中蕴含的蛋白质以及纤维素等含量较多,这些都是人体所需要的营养物质,人体吸收之后能够加速身体的新陈代谢,帮助补充体力,秀珍菇含有丰富的维生素和氨基酸,能够帮助调节神经,起到安神的作用。

【食材】肉糜200克、冬瓜300克、秀珍菇200克、小葱3根、酱油2汤匙、盐4克、橄榄油3克、胡椒粉2克、淀粉3克、鸡粉1克、清水600克

做法:

备好食材,猪肉在市场里已经叫师傅帮忙搅碎,回到家放入调料拌匀就可以烹调,非常方便,菇类味道鲜美,煮汤搭配首选食材,汤渣还可以当菜吃,一举多得;

肉糜倒入大碗里,调入盐、淀粉、胡椒粉、鸡粉拌匀、再用筷子转圈搅拌几十下,使之上劲,拌成粘性十足的肉糜;

抓起肉糜,肉丸从虎口处挤出,搓好的丸子放在一旁待用;

秀珍菇洗净撕开,放入锅中焯一下水,去除杂质和污物,捞起后用凉水冲洗一遍,沥干水分待用;

煮锅接通电源,锅内倒入清水,将冬瓜去皮,洗净切成薄片,倒入锅中煮10分钟左右;

接着倒进猪肉丸子,煮至丸子浮出水面;

最后倒入秀珍菇再煮2分钟左右,调入盐、少许橄榄油,拌匀舀起即可食用,小葱切碎,调入酱油拌匀即成蘸料;

食尚小贴士:

1.冬瓜尽量切薄片,快速煮透,口感绵软。

2.肉糜搅拌上劲,丸子口感才爽脆有弹性。

3.菇类煮汤尽量焯一遍水,能去除表面污物和残留物,喝起来更健康。

食尚煮易,一直坚持专注做原创的美食自媒体,擅长家常菜,擅长煲汤,用简单的食材为家人烹调美味的一日三餐,分享健康美食!欢迎关注,感谢阅读我的文章,欢迎点赞并转发,每天准时在这里等您,不见不散!

责编:佚名